Kit Terroir - Queijo + Salame

Este kit contém:

1 queijo colonial Cichelero peso mínimo 540 g

1 salame de porco moura Zampa Grigia peso mínimo 280 g

A combinação de queijo e salame foi e ainda é um hábito alimentar muito presente da vida no campo no interior do Rio Grande do Sul. Tanto um, quanto outro surgiram da necessidade de armazenar o leite e a carne para as estações mais frias. Estes dois produtos do kit representam a essência da tradição gastronômica sulina, o verdadeiro terroir gaúcho.

 A queijaria Cichelero possui seu rebanho próprio de vacas leiteiras no município de Carlos Barbosa e conta com tecnologia de ponta para o controle de qualidade do leite e do bem-estar animal. Este queijo colonial acumula premiações como melhor queijo colonial do Rio Grande do Sul em feiras agropecuárias como a Expointer, uma das maiores feiras agropecuárias da América Latina.

Ingredientes: Leite pasteurizado, sal, cloreto de cálcio, coalho, fermento lácteo e conservador natamicina (INS 235). CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE

A salumeria Zampa Grigia é uma agroindustria família Gedoz de Carlos Barbosa/RS. A empresa é responsável pelo resgate da Raça Moura, porco crioulo que foi introduzido pelos jesuítas no século XVII. Um porco muito mais adaptado às condições de clima da Serra Gaúcha. Possui melhor marmoreio da carne, sabor e texturas delicadas.

Ingredientes: Carne suína, toucinho, sal, açúcar, alho, pimenta preta, pimenta branca, antioxidante eritorbato de sódio e ácido ascórbico e conservador nitrito de sódio e nitrato de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.