Routhier & Darricarrère Salamanca do Jarau Cabernet Sauvignon 2018 750 ml

A criação do Vinhedo Routhier & Darricarrère, em Rosário do Sul, Região da  Campanha Gaúcha é a continuidade do trabalho desta famíla de origem francesa, que se dedica a dez gerações ao cultivo de uvas e a produção de vinhos.
O projeto desta vinícola foi iniciado em 2002, pelos irmãos Pierre e Jean Daniel Darricarrère - franceses, criados no Uruguay, vieram para o Brasil na década de 70 para estudar.
Juntamente com o projeto de plantação de frutas cítricas, plantaram  6 hectares de videiras de Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
O canadense Michel Routhier se somou ao projeto citrícola com interesse na qualidade das bergamotas  produzidas em Rosário do Sul, muito valorizadas no Canadá. Ao perceber o potencialvitivinícola da Campanha Gaúcha, a família Routhier decidiu ir mais longe na sua paixão pelo vinho e acompanhar a família Darricarrère neste projeto também.

Uva: 100% Cabernet Sauvignon, safra 2018

Origem: Região da Campanha Gaúcha/RS

Amadurecimento: 12 meses em barris de carvalho francês

Notas sensoriais: Vinho  de fermentação natural. Coloração rubi intenso com reflexos violáceos. Possui aromas de frutas negras como ameixas e mirtilos. Também, possui notas de cedro, carvalho e cogumelos. Harmoniza com carnes vermelhas de molho madeira, cogumelos e massas de molhos vermelhos, 

Temperatura de serviço: 16 a 20ºC